Reumatoidalne zapalenie stawów to przewlekłe, autoimmunologiczne schorzenie, które potrafi bardzo utrudnić codzienne życie. W walce z nim, oprócz leczenia farmakologicznego, bardzo ważne jest odpowiednie odżywianie, które ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia. Niestety, wielu chorych na RZS nie przywiązuje do diety odpowiedniej uwagi. W tym artykule chcemy przedstawić, jak powinien wyglądać bilans żywieniowy osób cierpiących na to schorzenie, jakie wartości odżywcze są dla nich szczególnie ważne oraz jakie błędy często popełniają pacjenci.
Podstawowe zasady diety dla chorych na reumatoidalne zapalenie stawów
Na pierwszy plan w diecie pacjentów z RZS powinny wyjść produkty naturalne, bogate w witaminy, minerały, błonnik oraz kwasy omega-3. Ważne jest, aby unikać produktów przetworzonych, bogatych w tłuszcze nasycone, sól czy cukry proste. Dieta powinna opierać się na warzywach, owocach, pełnoziarnistych produkach zbożowych, chudym mięsie, rybach oraz zdrowych tłuszczach np. z oliwy z oliwek, orzechów, siemienia lnianego . Szczególne miejsce powinny zająć ryby morskie, takie jak łosoś, makrela czy sardynki, które są bogate w przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega-3.
Potrzeba bilansu żywieniowego przy reumatoidalnym zapaleniu stawów
Bilans żywieniowy to podstawa zdrowego odżywiania. Oznacza on równowagę pomiędzy dostarczanymi organizmowi składnikami odżywczymi a jego zapotrzebowaniem na nie. W przypadku osób chorujących na reumatoidalne zapalenie stawów szczególnie ważne jest dostarczanie odpowiedniej ilości białka, witaminy D, wapnia oraz magnezu. Białko jest niezbędne do odbudowy tkanek, w tym także stawów. Witamina D i wapń są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego, a magnez wspomaga mięśnie i układ nerwowy.
Jakość, nie tylko ilość – wartości odżywcze istotne dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów
W przypadku diety osób cierpiących na RZS nie tylko ilość, ale przede wszystkim jakość dostarczanych składników odżywczych ma decydujące znaczenie. Aby zminimalizować objawy choroby, pacjenci powinni wybierać produkty bogate w przeciwzapalne składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3, antyoksydanty i polifenole, które znajdują się np. w oleju lnianym, rybach morskich, owocach i warzywach .
Typowe błędy w diecie pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów
Najczęstszym błędem pacjentów z RZS jest niedostarczanie organizmowi wystarczających ilości witamin i minerałów. Często dieta jest uboga w białko, które jest niezbędne dla naszych stawów. Ponadto, wielu chorych unika tłuszczów, co jest błędem, gdyż tłuszcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Warto jednak pamiętać, że powinny to być tłuszcze zdrowe, takie jak te znajdujące się w rybach, oliwie z oliwek czy orzechach. Kolejnym błędem jest zbyt małe spożycie błonnika, który wspomaga trawienie i może pomóc w walce z zaparciami, które są częstym problemem u osób z RZS.
Podsumowując, osoby cierpiące na reumatoidalne zapalenie stawów powinny zwracać szczególną uwagę na jakość i ilość dostarczanych składników odżywczych. Dieta bogata w białko, witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze może znacznie poprawić komfort życia pacjentów z tym schorzeniem.
