Barszcz czerwony to klasyczna polska zupa, która cieszy się ogromną popularnością zarówno w naszym kraju, jak i za granicą. Jej intensywny smak i aromat sprawiają, że jest idealna na zimne dni. Jeśli chcesz przygotować pyszny barszcz czerwony w domu, koniecznie zapoznaj się z poniższymi wskazówkami.
Składniki potrzebne do przygotowania barszczu czerwonego
Przed przystąpieniem do przygotowania barszczu czerwonego, upewnij się, że posiadasz wszystkie niezbędne składniki. Niezbędne będą:
– 1 duża cebula
– 3 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 por
– 1/2 selera
– 4-5 ziaren ziela angielskiego
– 4-5 ziaren pieprzu
– 2 liście laurowe
– sól
– pieprz
– 2-3 buraki
– ocet winny
– cukier
Przygotowanie wywaru warzywnego
Pierwszym krokiem w przygotowaniu barszczu czerwonego jest przygotowanie wywaru warzywnego. W garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj pokrojoną w większe kawałki cebulę, marchewki, pietruszkę, pora i seler. Dodaj również ziela angielskie, pieprz, liście laurowe, sól i pieprz. Gotuj warzywa na małym ogniu przez około godzinę, aż wywar nabierze intensywnego smaku.
Dodanie buraków do wywaru
Kolejnym krokiem jest dodanie do gotującego się wywaru buraków. Buraki obierz, pokrój w drobną kostkę i dodaj do wywaru. Gotuj buraki w wywarze aż do momentu, gdy zupa nabierze intensywnie czerwonego koloru. Następnie dopraw barszcz do smaku solą, pieprzem, odrobiną octu winnego i szczyptą cukru.
Podanie barszczu czerwonego z tradycyjnymi dodatkami
Gotowy barszcz czerwony podawaj gorący, najlepiej z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak uszka czy pierogi. Możesz również dodać odrobinę kwaśnej śmietany, która świetnie komponuje się z intensywnym smakiem zupy.
Teraz już wiesz, jak zrobić pyszny barszcz czerwony w domu. Gotowanie tej tradycyjnej polskiej zupy może być świetnym pomysłem na niedzielny obiad lub wigilijny wieczerz. Daj się oczarować smakiem tej wyjątkowej zupy i delektuj się jej aromatem z bliskimi. Smacznego!
