Beszamel to kluczowy element w kuchni francuskiej, służący jako baza do wielu potraw, takich jak lasagne, zapiekanki czy krokiety. Jego konsystencja jest kremowa i gładka, a smak delikatny i lekko maślany. Warto więc wiedzieć, jak samodzielnie przygotować ten aromatyczny sos beszamelowy, który z pewnością podbije podniebienia Twoich gości. Oto pełny przewodnik krok po kroku na temat przygotowywania tego wyjątkowego sosu.
Jak przygotować składniki?
Przygotowanie sosu beszamelowego jest bardzo proste, a składniki do jego zrobienia są łatwo dostępne w większości domów. Będziesz potrzebować:
– 50g masła
– 50g mąki
– 500ml mleka
– sól, pieprz, gałka muszkatołowa (według własnych upodobań)
Jak przygotować sos beszamelowy?
1. Na początek rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
2. Następnie dodaj stopniowo mąkę, ciągle mieszając, aby powstała gładka masa.
3. Po kilku minutach dodawaj stopniowo mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
4. Gotuj sos na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje.
5. Na koniec dopraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową, mieszając do połączenia wszystkich składników.
Jak zagęścić sos beszamelowy?
Jeśli twój sos beszamelowy jest zbyt rzadki, możesz go łatwo zagęścić dodając trochę więcej mąki rozpuszczonej w mleku. Wystarczy dodać po trochu i cały czas mieszając, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Pamiętaj, że sos będzie się gęstniał jeszcze bardziej po ostygnięciu, więc nie dodawaj zbyt dużo mąki na raz.
Jak podać sos beszamelowy?
Beszamel to uniwersalny sos, który można podawać na wiele różnych sposobów. Możesz użyć go do zapiekanek, sosy do makaronu, jako bazę do zup kremów, czy jako dodatek do warzyw na parze. Możliwości są praktycznie nieograniczone, dlatego pozwól swojej kreatywności swobodnie się wyrazić i podawaj ten pyszny sos w swoich ulubionych potrawach.
Teraz już wiesz, jak zrobić sos beszamelowy krok po kroku. Gotowanie nie musi być trudne, a z naszym przewodnikiem z pewnością poradzisz sobie z przygotowaniem tego aromatycznego sosu. Baw się dobrze w kuchni i delektuj się smakiem swoich potraw z domowym, świeżo przygotowanym sosem beszamelowym!
