Yerba mate to napój popularny w Ameryce Południowej, szczególnie w krajach takich jak Argentyna, Urugwaj, Paragwaj czy Brazylia. Zawiera wiele wartości odżywczych i ma pobudzające właściwości, dlatego też coraz częściej zyskuje również popularność w innych częściach świata. W jaki sposób można przygotować i parzyć yerba mate, aby cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi?
Jak wybrać odpowiednią yerba mate?
Wybór odpowiedniej yerba mate może okazać się kluczowy dla ostatecznego smaku napoju. Na rynku dostępne są różne rodzaje yerba mate, różniące się między innymi stopniem palenia liści czy dodatkami aromatycznymi. Warto zwrócić uwagę na te kwestie, aby wybrać yerba mate, która najbardziej odpowiada naszym osobistym preferencjom smakowym. Przy wyborze warto również zwrócić uwagę na jakość suszu oraz datę ważności produktu.
Jak przygotować tradycyjną yerba mate?
Tradycyjne parzenie yerba mate wymaga specjalnego naczynia do picia, zwanego matero, bombillą (metalową rurką do picia) i gorącą wodę. Na początku należy napełnić matero około połową suszem yerba mate, po czym zagotowujemy wodę, ale nie wrzątek. Woda nie powinna być zbyt gorąca, aby nie spalić liści yerba mate. Następnie napełniamy matero wodą, wkładamy bombillę i gotowe! Możemy już delektować się smakiem tradycyjnej yerba mate.
Jak parzyć yerba mate w termosie?
Jeśli chcemy zabrać ze sobą yerba mate na dłuższą wyprawę, można ją sparzyć w termosie. W tym celu również należy umieścić susz w termosie, zalać go gorącą (ale nie wrzącą) wodą, przykryć i pozostawić do zaparzenia przez kilka minut. Po tym czasie yerba mate będzie gotowa do picia. Pamiętajmy jednak, że z każdym kolejnym zalaniem smak napoju może stawać się coraz bardziej gorzki.
Jak urozmaicić smak yerba mate?
Chociaż sama yerba mate ma bardzo charakterystyczny i intensywny smak, istnieje wiele sposobów na urozmaicenie go dodatkami. Możemy dodać do naparu np. miętę, cytrynę, imbir czy goździki, aby nadać mu nowy, interesujący aromat. Możemy także spróbować przygotować tereré – napój zimny zaparzany na zimno, z dodatkiem cytryny, miodu czy limonki. Ogranicza nas tylko wyobraźnia!
