Leczo to tradycyjne danie kuchni węgierskiej, które zyskuje coraz większą popularność również w Polsce. Jest to potrawa oparta głównie na warzywach, z dodatkiem aromatycznych przypraw, która zachwyca nie tylko smakiem, ale również intensywnym aromatem. Jednym z najpopularniejszych wariantów lecza jest ta z dodatkiem cukinii i papryki. Jak przygotować to pyszne danie w prosty sposób i w jakich proporcjach użyć składników?
Jakie składniki są potrzebne do zrobienia leczo z cukinii i papryki?
Aby przygotować leczo z cukinii i papryki, potrzebować będziesz następujących składników:
– 2 cukinie
– 2 czerwone papryki
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 pomidory
– 2 łyżki oleju
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
Jak przygotować warzywa do leczo?
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryki oczyść z nasion i białych błon, a następnie pokrój je w paski. Cukinie umyj i pokrój w plasterki. Pomidory sparz gorącą wodą, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Jak przygotować sos do leczo?
W garnku rozgrzej olej, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, podsmaż przez kilka minut. Następnie dodaj pokrojone papryki i podsmażaj, aż warzywa będą miękkie. Dodaj kostki pomidorowe, przyprawy oraz pokrojone cukinie. Całość dusz pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 20-30 minut.
Jak zrobić leczo z cukinii i papryki?
Gotowe warzywa z sosem podawaj na talerzach, możesz udekorować posiekaną natką pietruszki. Leczo z cukinii i papryki doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podawać jako samodzielne danie, ale również świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub ryby.
Leczo z cukinii i papryki to danie, które z powodzeniem możesz przygotować również na co dzień, kiedy masz mało czasu na gotowanie, a chcesz zjeść coś smacznego i zdrowego. Spróbuj tego przepisu i pozostań wspaniały smak leczo z cukinii i papryki!
